17 trucos poco conocidos para bajar de peso luego del fin de año (1/2)

En todo el mundo se tienen trucos para perder los kilos que se terminan ganando luego de las fiestas de fin de año. La mala noticia es que en promedio,  la mayoría de las personas aumenta un promedio de dos a tres kilos durante este período. La buena noticia es que es una cantidad perfectamente recuperable. Si has tratado por todos lo medios conocidos de bajar de peso y no has podido, prueba alguna de estas tácticas poco conocidas para minimizar los efectos del alcohol y la comida durante la Navidad y el año nuevo.

1. Come picante

Organiza tus comidas de tal modo que algunos de tus platos principales sean picantes: el pimiento eleva el metabolismo, pero su principal ventaja es que te obligan a no comer rápido. Y cuando comes rápido, no percibes a tiempo la señal del organismo que te dice que ya has comido suficiente.

2. Come más en casa

Cuando uno va a un restaurante, tiende más a pedir alimentos menos sanos y más ricos en calorías. Melodie Yong, dietista del Heart and Lung Institute de Vancuover (Canadá), indica que se puede establecer una relación entre el descenso de la cocina casera (influida por el creciente número de mujeres que trabajan) y el aumento de la tasa de obesidad. Come en casa y en familia: ahorrarás más, aumentará la comunicación entre tu familia y tú y bajarás de peso.

3. Come arroz y frijoles

¿Has notado que la mayoría de brasileños son delgados? es porque consumen arroz y frijoles prácticamente en todas sus comidas. Los resultados de un estudio publicado en el Obesity Research indican que una alimentación basada en estos dos ingredientes disminuye en 14% el riesgo de sufrir de sobrepeso. El arroz y los frijoles son bajos en grasas y ricos en fibra, sustancia que estabiliza el porcentaje de azúcar en la sangre.

4. Coge tu bicicleta

Un simple paseo en bicicleta permite quemar 500 calorías por hora; si aceleras el ritmo puedes quemar hasta 1000.

5. Desayuna

Hace ya bastante tiempo que los nutricionistas recomiendan no saltarse el desayuno. Investigadores británicos descubrieron que, en una persona que no desayuna, la simple vista de un alimento calórico implica una reacción más fuerte del “centro de recompensa” del cerebro: en otras palabras, las ganas de comer algo no saludable son más fuertes. El doctor Arya Sharma, director del Réseau Canadien Obésité (Canadá) indica: “Si para atenuar la epidemia de obesidad debiéramos hacer un solo cambio, sería hacer que todos desayunen”. Bastante claro.

6. Come un plato de muesli

La avena, frutos y nueces que componen el muesli están todos asociados a la buen salud y al mantenimiento de un peso normal. Las fibras que contiene hacen más lenta la digestión, prolongando la sensación de saciedad. En cantidades apreciables, las fibras solubles pueden hacer bajar de 10% la tasa de colesterol malo.

7. Reduce tus porciones

Es mejor servirse porciones pequeñas. Las porciones copiosas llevan irremediablemente al sobrepeso. ¿Alguna vez viste un francés gordo? ¿no, verdad? es por el tamaño de sus porciones.

8. Tómate tu tiempo para comer

A los franceses, además, les encanta hacer un alto para comer. Cerca del 96% de las familias francesas comen juntas la cena. El almuerzo dura en promedio 33 minutos durante la semana y 43 el fin de semana. Sorprendentemente, uno come menos cuando la comida se prolonga. “Hace falta un promedio de 20 minutos entre el momento en que uno está lleno y aquel en el que el cerebro registra la sensación de saciedad” dice Yong. “Por tanto, si comes más lentamente, comerás menos”.

9. Haz yoga

El yoga no es sólo un método antiestrés. Un estudio reciente determinó que los adeptos a esta disciplina tienen un IMC más bajo que el de otros sujetos que practican otras disciplinas. Esto es debido a que el yoga se practica con el estómago vacío y que, según las posturas, el yoga permite desarrollar la musculatura, lo cual estimula el metabolismo.

Los ocho trucos siguientes en la segunda parte del artículo.

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