Web del Hombre

Leer la primera parte…

Es inevitable que si nos encontramos en un bar o un restaurante, volteemos a mirar cuando el mozo o el barman tiene entre las manos un trago flameado. Y es inevitable también estirar el cuello para ver quién fue el que pidió algo así. Tal vez sea sea ese ancestral amor/odio del hombre hacia el fuego, pero un trago flameado es de por sí un espectáculo. ¿Has pensado hacerlo tú mismo alguna vez? en esta segunda parte, más datos sobre el tema.

UN DOCTOR PEPPER FLAMEADO

Este trago sabe muy, muy similar al de una bebida gaseosa muy popular. Pero mi abogado dice que ustedes tendrán que adivinar cuál.

Ingredientes:

• Cerveza, preferiblemente rubia (pero finalmente, con cualquiera podrá salir también bien)
• Amaretto
• Ron
• Un vaso medidor de pintas
• Un vaso tipo shot

Llena el vaso medidor de pintas hasta la mitad (o 3/4) de cerveza. Luego llena a 3/4 el vaso shot con amaretto. Lentamente, vierte ron en lo que queda del shot. Enciende el ron y deja que arda por algunos segundos. Vierte el shot en la cerveza y bebe rápidamente el contenido. También puedes, si quieres, apagar el shot antes de vaciarlo en la cerveza.

EL SHOT FLAMEADO

La mayoría de recetas de tragos usan alcoholes con graduaciones regulares. El 151 del que tratábamos en la primera parte de este artículo, por su graduación alcohólica más alta, podía encenderse a temperatura ambiente. Sin embargo, los alcoholes regulares probablemente necesitarán ser calentados para que tengan una temperatura ligeramente mayor a la del ambiente. Para hacerlo, comienza con una cantidad pequeña de alcohol: un vaso shot.

Si lo único que quieres es encender el trago como está, sólo necesitarás sostener el encendedor por algunos segundos. La llama calentará el líquido y eventualmente este se encenderá. Esta es la manera más fácil para encender un shot.

Para encender un shot más rápido, llena el shot casi hasta el tope y el poquito que falta viértelo en una cuchara. Enciende el licor en la cuchara y viértelo en el shot. Esto calentará el licor mucho más rápido.

Sé que tu mamá ya te dijo esto antes, pero no está demás por si acaso: nunca te metas algo encendido en la boca. Apaga el shot antes de tomártelo. Más abajo hay un video a modo de demostración demostrando cómo hacer un B52 flameado, pero no se te ocurra, como el tipo del video hace, meter un sorbete (=pajilla) mientras está encendido (y es mejor también si no usas un encendedor corto).

Tampoco llenes poco el shot. El calor de llama podría romper el vaso. No llenes demasiado, hasta el borde, el shot. Vas a necesitar soplar y no querrás tirar trago encendido en la cara de la chica con la que sales o en la barra, ¿verdad?.

UN B52 FLAMEADO

Por si acaso, el nombre del trago no se refiere al grupo musical sino al conocido bombardero norteamericano (aunque claro, la pasarás bien si tienes como sonido de fondo Roam o Love Shack).

Ingredientes:

• 1/3 de shot de Kahlua
• 1/3 de shot de Baileys
• 1/3 de shot de Grand Marnier

Vierte primero el Kahlua en el shot. Luego el Baileys, tal como explicamos en la primera parte del artículo y como también se hace en el video, usando una cucharita. Haz lo mismo con el Grand Marnier. Enciende el Grand Marnier y deja que se queme unos segundos. Apaga la llama y bebe (no al revés, como hace este tipo. El video está en inglés, pero si no lo sabes, no importa; no será necesario).

Siguiendo los pasos que hemos descrito en las dos partes de este artículo y poniendo atención en las reglas de seguridad que también hemos tratado, no tardarás mucho en dominar el arte de flamear los tragos. Eso sí: practica un poco antes de hacer una demostración pública en tu siguiente reunión. Sorprenderás a todos cuando te pongas detrás de la barra y anuncies que es momento de encender las cosas.

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