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Bajar de peso no es fácil, sobre todo para aquellos que tienen un trabajo de oficina y no quieren tener tienen el tiempo para hacer algo de ejercicio (aunque no sea indispensable ir a un gimnasio para estar en forma). Un estado de vida saludable requiere comer saludablemente y hacer un mínimo de actividad física. ¿Pero cómo hacer con la comida, cómo dejar todo eso tan bueno? he aquí la tercera parte de un artículo dedicado al tema. Tranquilo, no tienes que abandonar lo que te gusta comer.

15. Cuando te sirvan ensalada, deja el aliño al lado

Sigue este procedimiento: coge un poquito de aliño primero, luego un pedazo de lechuga y entonces comételo. ¿Te parece obvio o tonto? en realidad, es una de las actividades más inteligentes que puedes hacer. Cuatro cucharadas de un aliño de miel y mostaza pueden tener 60 gramos de grasa, casi el valor total de todo un día para un adulto promedio.

16. Cuando comas brócoli, ponle un poco de margarina, aceite de oliva o salsa de queso

El brócoli es una excelente fuente de betacaroteno, uno de los grandes antioxidantes que tu cuerpo necesita. Pero el betacaroteno es soluble en grasa, lo que significa que necesita moléculas de grasa para hacer el viaje hasta tu pared intestinal. Sin un poco de grasa en el preparado, tu cuerpo no absorberá tanto betacaroteno.

17. Siempre repite verduras

Una de las comidas con las que te aseguras la salud a largo plazo son las verduras. Tu meta: tres porciones de verduras diarias (cada porción es más o menos 1/2 taza.

18. Analiza la grasa que vas a ingerir en cada comida

Es tentador tomar un desayuno bajo en grasas para luego almorzar o cenar comidas que sí tienen una gran cantidad de grasas. Está mal. Los estudios muestran que luego de varias horas de haber comido algo que tenga entre 50 y 80 gramos de grasa, tus conductos sanguíneos son menos elásticos y los factores que provocan su obstrucción se elevan considerablemente. William Castelli, director del Framingham Cardiovascular Institute, dice que “la causa inmediata de la mayoría de ataques al corazón es la última comida grasosa”. Distribuye la grasa en todas las comidas del día.

19. Siempre come un poco de postre

Los dulces como las galletas y el helado bajo en grasas le señalan a tu cerebro que la comida ha terminado. Sin ellas, puede que no te sientas satisfecho y que estés buscando nuevamente algo para comer al rato.

20. Come un tazón de cereal seco cada noche antes de dormir

Un piqueo de carbohidratos bajos en grasas y en calorías comido 30 minutos antes de ir a la cama te ayudará a sentirte soñoliento, según Judith Wurtman, del Massachusetts Institute of Technology (¿sabías que el no dormir bien es una de las 8 razones por la cual no puedes bajar de peso? ¿y que si ella duerme bien, la calidad del sexo puede ser aún mejor?). Bono: el cereal es una de las maneras fáciles de reducir tu déficit de fibra (la mayoría de los hombres comen sólo la mitad de los 25 a 35 gramos de fibra que necesitan diariamente). Escoge un cereal que tenga al menos 5 gramos de fibra por porción.

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