Una táctica es un procedimiento para conseguir lo que uno desea. Una estrategia es un conjunto de tácticas. Este artículo hubiera podido llamarse “Estrategia para bajar de peso”, pero lo cierto es que uno puede aplicar una o más de estas tácticas para lograr bajar esos rollos (ya viene el verano, aún estás a tiempo). En la primera parte de este artículo vimos las siete primeras; he aquí otras siete. Vamos, no es difícil.
8. Cuando en el restaurante te pregunten qué quieres tomar, pide té helado
El té tiene muchas propiedades relacionadas con la buena salud que vamos descubriendo poco a poco. Un estudio reciente del Departamento de Agricultura de EE.UU. descubrió que una taza de té negro tenía más antioxidantes (que son muy importantes para que tu organismo se defienda contra enfermedades cardíacas, cáncer y hasta las arrugas) que una porción de brócoli o zanahorias.
9. Come algo ligero a las tres de la tarde.
Una comida nutritiva entre el almuerzo y la cena evita la fatiga y disminuye la posibilidad que te sobrealimentes más tarde, dice Keith Ayoob, directora de nutrición clínica en el Albert Einstein College of Medicine. Pero ni se te ocurran los dulces. Come yogurt y fruta, galletas de soda y queso, un huevo duro, una manzana y un par de vasos de agua. Cualquiera de estas comidas te proporcionarán una buena cantidad de energía.
10. No botes la cáscara
Si pelas las manzanas o las peras, estás desperdiciando nutrientes muy importantes y fibra. Lo mismo va para las papas. Sí, pela las naranjas, pero déjales tanto como puedas de la fibra blanca que está entre la cáscara y la pulpa: está llena de flavonoides. Igual para la fibra blanca que está en el centro.
11. Pon una botella de agua en el refrigerador de la oficina cada noche antes de irte a casa
Sí, seguramente ya sabes que debes tomarte ocho vasos de agua al día, pero ¿cómo lo vas a hacer? Llena una botella de dos litros en la mañana y asegúrate de habértela acabado para el momento en que te marches a casa. Si te gusta el agua fría y tienes acceso al refrigerador, llena la botella parcialmente la noche anterior y déjala en el refrigerador. Al día siguiente completa lo que falta: tendrás agua fría todo el día.
12. Cuando comas uvas, come las oscuras en vez de las verdes
¿Recuerdas al licopeno, aquella sustancia en los tomates que combate el cáncer de próstata? es lo que hace que los tomates sean rojos. Y también es responsable del color rojo oscuro en las uvas (el melón y la guayaba también tienen un poco).
13. Come salmón los miércoles
Ok, el día no importa, sino que tiene que ser una vez a la semana. El salmón es una gran fuente de ácidos omega 3, un tipo de grasa del cual los expertos dicen que no consumimos suficiente. Los ácidos omega 3 parecen lograr que el corazón padezca de arritmia (los hombres que consumen pescado una vez a la semana tienen menos ataques cardíacos) y hasta parece que ayudan a combatir la depresión. Una porción semanal de salmón puede brindarte la cantidad de omega 3 que necesitas.
14. Lava la carne
He aquí una manera fácil de bajar el contenido de grasa de tu comida: tan pronto como termines de dorar la carne, colócala en un plato cubierto con dos hojas de papel toalla. Luego pon otro papel toalla en la parte superior y elimina la grasa. Si quieres deshacerte de aún más grasa, pon la carne en un colador y enjuágala con agua caliente (no hirviendo). El agua lavará la grasa y el colesterol. Usar ambos métodos juntos puede disminuir hasta un 50% el contenido de grasa de la carne.
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