¿Quieres bajar de peso y mantenerte? haz como los franceses
Aug 14th, 2008 by Diego
¿Has comido alguna vez comida francesa? tiene platos deliciosos, a veces con una buena cantidad de mantequilla; vino, chocolate, café… un momento: esas son cosas que dicen que tenemos que más bien evitar, ¿no? entonces, ¿por qué hay un Ãndice tan bajo de obesidad allÃ? Un estudio reciente realizado por Cornell Food Lab le preguntó a participantes de ParÃs y Chicago cómo es que sabÃan cuándo dejar de comer.
Los parisinos dijeron que sabÃan que habÃan acabado cuando ya no sentÃan más hambre o cuando la comida ya no les sabÃa bien. Ambos son indicadores internos. La gente de Chicago se fijaba más bien en indicadores externos: un plato limpio, un vaso vacÃo o el final de la pelÃcula de la TV hacÃan que por fin bajaran los tenedores.
Los participantes que tenÃan sobrepeso en ambos paÃses también se guiaban más de indicadores visuales para parar de comer.
¿Cómo aprender a comer como los franceses light? es más fácil darte cuenta que tu estómago te está diciendo que estás lleno cuando no estás sentado frente al monitor de la computadora o no estás viendo Héroes. Puedes además cambiar tus indicadores externos: come en platos más pequeños y sÃrvete las porciones adecuadas (¿de qué tamaño es una porción adecuada?).
Comer “al estilo francés” no significa que tengas que renunciar a la comida rápida. Pero dale a tu hamburguesa un lado más sano: una ensalada con vinagreta te llenará más rápido que las papas fritas con mayonesa o ketchup. Además te dará más nutrientes con menos calorÃas y menos grasas.
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